Dodaj do ulubionychJest już w ulubionychŻywy czerwono-rubinowy, praktycznie nieprzejrzysty kolor z fioletowymi przebłyskami. W zapachu zdecydowane, soczyste aromaty dojrzałych ciemnych owoców, cynamonu, gałki muszkatołowej tostów i wanilii. W ustach gęste i skoncentrowane, o dominującym słodkim aromacie dżemu z owoców leśnych z piernikowymi przyprawami. Kompleksowe, cudowne i nietuzinkowe. W finiszu aromatyczne z nutami suszonych żurawin i mokki, miękkie i nieskończenie długie.
Producent:
Cantine Ionis
Region:
Apulia
Rocznik:
2015
Charakter:
Wino wytrawne
Smak:
Delikatny
Alkohol:
14,5%
Indeks:
ITIOATR
Kraj:
Wino włoskie
Apelacja:
I.G.P. Salento
Szczep:
Primitivo
Kolor:
Wino czerwone
Temperatura serwisu:
16-18°C
Pojemność:
0,75
Winogrona pochodzą ze starych 80-120-letnich krzewów rosnących w regionach Manduria, Sava, Carosino na glebie skalisto-wapiennej. Klimat jest gorący z olbrzymim wpływem morza jońskiego, przynoszący dużo ciepła w okresie zimowym i chłodniejsze dni w lecie. Jest to najgorętsza część półwyspu Salento. Warunki klimatyczne powodują, że w gronach powstaje duże stężenie cukru co przekłada się na wysoki poziom alkoholu w finalnym produkcie. Zbiory odbywają się we wrześniu, nocą, gdyż nawet nad ranem temperatury sięgają 40°C. Fermentacja alkoholowa oraz malolaktyczna odbywa się w tankach metalowych. Starzenie przez okres około 12 miesięcy w beczkach z dębu amerykańskiego oraz francuskiego. Enolog Cantine Ionis sam decyduje kiedy wino jest gotowe i okres starzenia w poszczególnych latach się różni.
5 Stars Wines Award – 92/100 pkt
Expovina – złoty medal
Vinitaly – nagroda specjalna
Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.
Ta strona jest dostępna tylko dla osób pełnoletnich.
Potwierdź swój wiek lub opuść stronę.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.