Wino hiszpańskie

Wino i Hiszpania - historia, którą warto znać

Uprawa winogron na Półwyspie Iberyjskim sięga bardzo dawnych czasów. Podobnie jak w przypadku Portugalii, ludzie mieszkający na terenach dzisiejszej Hiszpanii korzystali z dobrodziejstw tej rośliny na tysiące lat przed naszą erą, choć ich metody były raczej prymitywne.

Czytaj więcejRozwój winiarstwa na terenie Hiszpanii został zapoczątkowany przez kolonizację przeprowadzaną przez państwo Fenicjan. Dysponowali oni bardziej zaawansowaną technologią i wiedzą pochodzącą z Kartaginy oraz Bliskiego Wschodu. Rzymianie, którzy nastąpili po nich, jeszcze mocniej wspierali rozwój tej gałęzi gospodarki. Wino hiszpańskie stało się wtedy towarem, który był rozprowadzany i sprzedawany w całym Cesarstwie Rzymskim. Co ciekawe, trunki pochodzące z Hiszpanii były w tym czasie bardziej pożądane niż oryginalne wina z Półwyspu Apenińskiego. Po upadku Cesarstwa uprawy winogron na Półwyspie Iberyjskim popadły w stagnację. Duży wpływ miał na to także podbój tych terenów dokonany przez muzułmanów, których religia zabraniała spożywania alkoholu. Dopiero rekonkwista zakończona w XV wieku otworzyła przed winem z Hiszpanii nowe możliwości i przywróciła je do łask. Wino hiszpańskie powędrowało także wraz z Krzysztofem Kolumbem do nowego świata. To właśnie szczepy z Półwyspu Iberyjskiego jako pierwsze pojawiły się w Ameryce, gdzie zaczęto je uprawiać między innymi w Meksyku, Peru, Chile oraz Argentynie. W XVII i XVIII wieku wino z Hiszpanii na skutek stagnacji w rozwoju technologicznym przestało być konkurencyjne dla produktów z innych krajów europejskich. Dopiero klęska nieurodzaju we Francji wywołana w połowie XIX wieku przez mszyce filoksera rozbudziła na nowo popyt na wino hiszpańskie. Nie trwał on jednak długo, bo plaga dotarła w końcu także i na Półwysep Iberyjski. Ponowny rozkwit winiarstwa w Hiszpanii przypada dopiero na drugą połowę XX wieku. Przystąpienie kraju do Unii Europejskiej w końcówce lat 80’tych przyśpieszyło procesy unowocześnienia upraw i dalszego ich przetwarzania. Dzięki temu wino hiszpańskie powoli wróciło do czołówki światowej i na nowo zyskało uznanie międzynarodowej społeczności winiarskiej.

Wino hiszpańskie - jak je klasyfikować i rozpoznać?

W Hiszpanii istnieją rozbudowane regulacje prawne dotyczące klasyfikowania win. Należy przy tym pamiętać, że wyższa apelacja wcale nie musi oznaczać smaczniejszego trunku. Oznaczenia funkcjonują przede wszystkim po to, by wyróżniać i chronić lokalne wina oraz dbać o to, by ich metody produkcji pozostawały wierne winiarskim tradycjom danego regionu. Wino z Hiszpanii, przed którym stawiane jest najmniej wymogów to Vinos de Mesa, czyli wino stołowe. W tym przypadku nie wyszczególnia się na etykiecie regionu ani roku produkcji, a także odmian użytych winogron. Są powszechnie uważane za trunki o niższej jakości, ale jednocześnie cieszą się bardzo dużą popularnością. Tanie wino hiszpańskie, które można dostać w większości lokalnych restauracji to zazwyczaj właśnie Vinos de Mesa. Vinos de la Tierra (V.T.) to kolejny, wyższy stopień klasyfikacji. Tego rodzaju wino hiszpańskie nie musi spełniać bardzo restrykcyjnych warunków. Ważne jest jednak to, by było produkowane tylko i wyłącznie w określonym regionie geograficznym. W Hiszpanii istnieje aż 41 takich obszarów. Następna hiszpańska klasyfikacja to Vinos de Calidad con Indicacion Geografica (I.G.P.). Ich produkcja również ograniczona jest do określonych regionów, a dodatkowo winogrona, z których są wytwarzane, muszą pochodzić z jednego źródła. Dodatkowo wino hiszpańskie oznaczone jako I.G.P. musi przejść produkcję, obróbkę i starzenie w tym samym miejscu. Kolejną apelacją wina z Hiszpanii jest Denominacion de Origen (D.O.). Trunki z tą klasyfikacją spełniają wymogi regionalne tak jak te wymienione wcześniej, ale przepisy są wobec nich dużo bardziej restrykcyjne. Cały ich proces produkcyjny musi odbywać się w konkretnym obszarze geograficznym lub nawet miejscowości przy użyciu tradycyjnych lokalnych winogron. Denominacion de Origen Calificada (D.O.C.) to jeszcze wyższy stopień klasyfikacji. Wina oznaczone tą apelacją przechodzą przez rygorystyczny system kontroli jakości oraz ilości produkcji. Obecnie w Hiszpanii istnieją tylko dwa regiony, gdzie produkuję się D.O.C. - są to Rioja i Priorato. Oprócz powyższych, na Półwyspie Iberyjskim istnieje jeszcze ocena administracyjna Vinos de Pagos, która przyznawana jest niektórym winnicom. Produkują one wina wywodzące się z miejsc o własnym unikalnym mikroklimacie.

Rodzaje najlepszych win z Hiszpanii

Hiszpania posiada bardzo zróżnicowane uprawy, które pozwalają na uzyskanie bardzo wielu ciekawych smaków i aromatów. Oprócz tego praktykowane są tam różne metody zbiorów i przetwórstwa, które pozwalają na osiąganie bardzo interesujących i unikalnych rezultatów. Wśród popularnych rodzajów win hiszpańskich można wymienić między innymi czerwone Tempranillo. Jest ono produkowane ze wczesnych zbiorów winogron i charakteryzuje się bardzo aromatycznym i owocowym smakiem. Jeżeli chcesz go spróbować, koniecznie sprawdź Cuatro Rayas Organic Tempranillo z naszego asortymentu. Białe wino hiszpańskie Verdejo to kolejna popularna odmiana. Produkuje się je ze szczepów winogron o tej samej nazwie. Jest to trunek szczególnie popularny jako dodatek do wszelkiego rodzaju owoców morza. Cechują się średnią zawartością alkoholu i kwaskowatością. W naszej ofercie możesz skosztować między innymi wielokrotnie nagradzanego Verdejo z winiarni Bodegas Cuatro Ryas. Rioja to jeszcze jeden znany rodzaj wina z Hiszpanii. Czerwone powstaje z grona Tempranillo, które jest cenione w całej Europie. Rioja różowe są robione ze szczepu Garnacha, a białe z Viura. Wino Ribera del Duero jest produkowane w regionach leżących w dorzeczu rzeki Duero. Występują w odmianach czerwonych, różowych i białych. Są delikatne w smaku i nieco bardziej owocowe niż Rioja. To tylko niektóre ze znakomitych rodzajów win z Półwyspu Iberyjskiego, które warto spróbować. Zachęcamy do samodzielnego eksperymentowania i sprawdzenia naszej oferty na jakościowe i zarazem tanie wina hiszpańskie.
Winogrona
produktów na stronie

Nasze bestsellery

Nasze wina zdobywają liczne nagrody
Winogrona
Loader
Schild Estate Shiraz
Shiraz
104,00 zł
Loader
Boissy & Delaygue Gondran Clementus Chateauneuf du Pape
Grenache Rouge, Mourvedre, Syrah
229,00 zł
białe wino wytrawne Aetos Reserva Privada Chardonnay
Loader
Aetos Reserva Privada Chardonnay
Chardonnay
54,00 zł
czerwone wino wytrawne Aetos Reserva Privada Carmenere
Loader
Aetos Reserva Privada Carmenere
Carmenere, Merlot
54,00 zł
białe wino musujące Canals Munne Insuperable Reserva Brut
Loader
Canals & Munne Insuperable Reserva Brut
Macabeo, Parellada, Xarello
64,00 zł
Loader
Denis Marchais Chardonnay
Chardonnay
45,00 zł
czerwone wino wytrawne Ionis Nini Susumaniello
Loader
Ionis Nini Susumaniello
Susumaniello
88,00 zł
białe wino wytrawne S.Osvaldo Pinot Grigio
Loader
S.Osvaldo Pinot Grigio
Pinot Grigio
46,00 zł
Poprzedni slajdNastępny slajd
Loader

Nasze nowości

Nasze wina zdobywają liczne nagrody
Winogrona
Loader
Vieil Armand Origine Gewurztraminer
Gewurztraminer
88,00 zł
Loader
Vieil Armand Origine Riesling
Riesling
88,00 zł
Loader
Ben Schild Reserve Shiraz
Shiraz
180,00 zł
Loader
Maori Bay Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc
79,00 zł
Loader
Casarena Winemaker’s Selection Torrontes
Torrontes
88,00 zł
Loader
Dom Jantoń Demi Sec
Seyval Blanc
115,00 zł
Loader
Dom Jantoń Blanc de Blancs
Seyval Blanc
115,00 zł
Loader
Dom Jantoń Brut Nature
Seyval Blanc
115,00 zł
Poprzedni slajdNastępny slajd
Loader

Winnice z których
pochodzą nasze wina

Tschida
Loader
logo
Loader
logo
Loader
logo
Loader
Muller
Loader
logo
Loader
Loader
WinogronaWinogrona

Masz pytania?

Chętnie na nie odpowiemy
iconNapisz do nasPrzejdź dalej
WinogronaWinogrona

Ta strona jest dostępna tylko dla osób pełnoletnich.
Potwierdź swój wiek lub opuść stronę.

Mam 18 latWychodzę