Wino do drobiu

Jakie wino pasuje do drobiu różnych gatunków?

Jak powszechnie wiadomo, wino oraz mięso stanowią bardzo udane i powszechnie lubiane połączenie. Jednakże, by móc cieszyć się pełnią smaku zarówno potrawy, jak i alkoholu, należy zadbać o to, by były one ze sobą zestawione w odpowiedni sposób. Jakie podstawowe zasady warto znać przed zakupami? Wino do drobiu, podobnie jak i do każdego innego mięsnego dania obiadowego, powinno być wytrawne lub półwytrawne. Gatunki słodkie i półsłodkie zdecydowanie lepiej zostawić do ciast i innych deserów, choć mogą sprawdzić się one czasem także w przypadku orientalnej kuchni. Co istotne, wbrew obiegowej opinii nie należy ograniczać się w przypadku drobiu wyłącznie do wina białego. W wielu przypadkach czerwone szczepy sprawdzą się równie dobrze albo nawet i lepiej. Wszystko zależy od sposobu, w jakim mięso zostało przyrządzone i podane, a także jego gatunku.

Czytaj więcej Na polskich stołach coraz częściej goszczą różne rodzaje drobiu, nie tylko popularny kurczak. W przypadku serwowania wina do kaczki, która ma bardzo tłuste mięso, warto postawić na trunki o mocnych, wytrawnych aromatach. W doborze nut winnych można inspirować się także dodatkami znajdującymi się na talerzu, na przykład jabłkami czy pomarańczami. W przypadku gęsiny możemy mówić o bardzo podobnych zasadach. To tłuste mięso, które w wielu regionach kojarzone jest też jako bardzo wykwintny posiłek. Z tego powodu zdecydowanie warto zadbać o jego odpowiednią oprawę. Najlepiej sprawdzą się w tym trunki białe i czerwone o wytrawnych smakach, zwłaszcza takich z aromatami korzennymi i owocowymi. Jakie wino do drobiu z indyka będzie najlepsze? To zupełne przeciwieństwo mięsa z kaczki czy gęsi, gdyż jest zdecydowanie bardziej delikatne i lekkostrawne. Z tego powodu warto postawić tutaj na lżejsze i bardziej delikatne wina. Najbardziej satysfakcjonującym połączeniem będą tu wytrawne trunki białe lub musujące.

Jakie wino do kurczaka? Podstawowe informacje

Jako że kurczak gości na polskich stołach najczęściej, postanowiliśmy nieco bardziej szczegółowo opowiedzieć o alkoholach, które mogą do niego pasować. Warto wiedzieć, że ich dobór należy uzależnić także od sposobu przyrządzenia mięsa, a nie tylko jego gatunku. Dobre wino do kurczaka smażonego musi być wyraziste, ale równocześnie nie powinno dominować smaku potrawy. W tym przypadku poleca się przede wszystkim aromatyczne białe wina o wytrawnym smaku. Szczególnie popularne są te pozyskiwane ze szczepów Riesling czy Piniot Grigio. Jakie wino do kurczaka pieczonego lub grillowanego będzie najciekawsze? Świetnie sprawdzą się klasyczne lekkie wina na bazie Chardonnay czy Sauvignon Blanc. Coraz większą popularnością w zestawieniu z takimi potrawami cieszą się też wina musujące Prosecco. Aromatyczne czerwone wina wytrawne świetnie sprawdzą się z daniami z drobiu podanymi na zimno. Na przykład do pary z sałatką z kurczaka. Także ze wszystkimi potrawami, które są robione na bazie czerwonych lub grzybowych sosów. Warto pamiętać, że wszystkie wyżej wymienione zalecenia są jedynie sprawdzonymi propozycjami, a nie sztywnymi zasadami odnośnie tego, jakie wino do drobiu sprawdza się najlepiej. W wielu przypadkach, zwłaszcza przy daniach wieloskładnikowych, to nie mięso dominuje ogólny smak. W takim wypadku należy dobrać wino do głównego składnika potrawy, a nie do kurczaka. Nie bez znaczenia pozostają także własne preferencje smakowe. Zawsze trzeba mieć je na uwadze i w razie potrzeby nie bać się eksperymentować.

Dania zawierające drób - jakie wino do 50 złotych wybrać?

W tym budżecie jak najbardziej można znaleźć bardzo ciekawe propozycje na wino do kurczaka i innych mięs drobiowych. Jednym z lepszych win w tej półce cenowej jest zdecydowanie włoskie S.Osvaldo Pinot Grigio. To białe, wytrawne wino, które cechuje się orzeźwiającym i długim zakończeniem. Pozostawia po sobie posmak złotych jabłek i owoców tropikalnych. Ciekawym wyborem może być też wegańskie białe wino Cuatro Rayas Azumbre Verdejo z Hiszpanii. To trunek medalowy, który posiada bardzo odświeżający aromat, w którym dominują owoce i zioła. Na podniebieniu pozostawia delikatny posmak, który dopełnia, ale nie przyćmiewa smaku drobiu. Bardzo dobrym winem do drobiu będzie także austriackie Weingut Muller Martin. Jest wytwarzane z białych szczepów Gelber Muskateller, Gruner Veltliner i Sauvignon Blanc. Posiada świeży, wytrawny smak doceniany przez zawodowych sommelierów. Fani czerwonego wina mogą połączyć ze smakiem kurczaka między innymi Poggio Su Vinci Chianti z włoskiej winnicy Cesare Salvadori. To propozycja dla nieco bardziej wymagających podniebień o mocno wyczuwalnej kwasowości.

Jakie wino pasuje do drobiu - wyższa półka cenowa

Wyjątkowo dobre potrawy z kurczaka, kaczki czy innego mięsa drobiowego warto uświetnić najlepszymi winami. W przypadku dysponowania nieco większym budżetem pojawia się naprawdę wiele ciekawych propozycji, które zapewnią niesamowite doznania smakowe. Jedną z ciekawszych butelek będzie bez wątpienia francuskie musujące Charles Ellner Carte Blanche Brut. To wino do drobiu charakteryzuje się wymagającym smakiem z owocowo-kwiatowym i lekko słonawym finiszem. W zapachu przywołuje przede wszystkim kwiaty wiśni i akacji, połączone z migdałami oraz przyprawami. Zostało uzyskane ze szczepów Pinot Meunier, Pinot Noir i Chardonnay. Fani wina musującego powinni też sprawdzić, jak komponuje się z drobiem różowe Charles Ellner Rose Brut. Ciekawe nuty czerwonych owoców połączone z migdałami i dużą perlistością zapewniają niezapomniane wrażenia. Uzyskany ze szczepów Pinot Noir i Chardonnay smak jest wymagający, ale równocześnie odświeża. W przypadku białych win wytrawnych z górnej półki polecamy między innymi Endrizzi Masetto Dore. To włoskie wino charakteryzuje się aromatem dojrzałych owoców, a także nutami żywiczno-ziołowymi, miodem oraz wanilią. Doskonale komponuje się z drobiem przyrządzanym w jabłkach czy pomarańczach, na przykład kaczką lub gęsiną. Miłośnicy hiszpańskiego wina mogą spróbować za to Bodegas Tobia Oscar Tobia Blanco Reserva. To białe wytrawne cieszące się świetnymi opiniami sommelierów, które zdobyło liczne branżowe wyróżnienia. Jego długie zakończenie jest przepełnione owocami tropikalnymi i wanilią. Interesującą propozycją na jakościowe wino do drobiu jest także bez wątpienia włoskie Endrizzi Leoncorno. W przeciwieństwie do wcześniej wymienionych jest ono pozyskiwane z czerwonych szczepów. Charakteryzuje się wytrawnym i wymagającym smakiem stawiającym na taniny. Ma długie zakończenie, a jego aromaty to przede wszystkim owoce leśne, maliny, jeżyny, czerwone kwiaty oraz akcenty ziemi.
Winogrona
produktów na stronie

Nasze bestsellery

Nasze wina zdobywają liczne nagrody
Winogrona
Loader
Schild Estate Shiraz
Shiraz
104,00 zł
Loader
Boissy & Delaygue Gondran Clementus Chateauneuf du Pape
Grenache Rouge, Mourvedre, Syrah
229,00 zł
białe wino wytrawne Aetos Reserva Privada Chardonnay
Loader
Aetos Reserva Privada Chardonnay
Chardonnay
54,00 zł
czerwone wino wytrawne Aetos Reserva Privada Carmenere
Loader
Aetos Reserva Privada Carmenere
Carmenere, Merlot
54,00 zł
białe wino musujące Canals Munne Insuperable Reserva Brut
Loader
Canals & Munne Insuperable Reserva Brut
Macabeo, Parellada, Xarello
64,00 zł
Loader
Denis Marchais Chardonnay
Chardonnay
45,00 zł
czerwone wino wytrawne Ionis Nini Susumaniello
Loader
Ionis Nini Susumaniello
Susumaniello
88,00 zł
białe wino wytrawne S.Osvaldo Pinot Grigio
Loader
S.Osvaldo Pinot Grigio
Pinot Grigio
46,00 zł
Poprzedni slajdNastępny slajd
Loader

Nasze nowości

Nasze wina zdobywają liczne nagrody
Winogrona
Loader
Vieil Armand Origine Gewurztraminer
Gewurztraminer
88,00 zł
Loader
Vieil Armand Origine Riesling
Riesling
88,00 zł
Loader
Ben Schild Reserve Shiraz
Shiraz
180,00 zł
Loader
Maori Bay Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc
79,00 zł
Loader
Casarena Winemaker’s Selection Torrontes
Torrontes
88,00 zł
Loader
Dom Jantoń Demi Sec
Seyval Blanc
115,00 zł
Loader
Dom Jantoń Blanc de Blancs
Seyval Blanc
115,00 zł
Loader
Dom Jantoń Brut Nature
Seyval Blanc
115,00 zł
Poprzedni slajdNastępny slajd
Loader

Winnice z których
pochodzą nasze wina

Tschida
Loader
logo
Loader
logo
Loader
logo
Loader
Muller
Loader
logo
Loader
Loader
WinogronaWinogrona

Masz pytania?

Chętnie na nie odpowiemy
iconNapisz do nasPrzejdź dalej
WinogronaWinogrona

Ta strona jest dostępna tylko dla osób pełnoletnich.
Potwierdź swój wiek lub opuść stronę.

Mam 18 latWychodzę