Vinedos Iberian Jaros Roble

Dane techniczne

Wino produkowane w El Quiñón. Posiadłość przechodzi przez trzy tarasy wychodzące z koryta rzeki Duero, co czyni ją złożoną, ale idealną do uzyskiwania win o wysokiej osobowości. Winnice do Jaros Roble położone są w najniższej części, chronione od północy wzgórzem i zwrócone w stronę rzeki Duero od południa. Zbiory ręczne w optymalnym momencie dojrzałości. Fermentacja w tankach ze stali nierdzewnej przez 17 dni. Dojrzewanie w beczkach z dębu francuskiego oraz amerykańskiego przez minimum 4 miesiące. Wino delikatnie filtrowane oraz stabilizowane przed butelkowaniem.

Dodatkowe informacje

Po wielu latach pracy, w 1997 roku znaleziono idealną lokalizację, zlokalizowaną na prawym brzegu Duero, w Pesquera de Duero, a konkretnie w „Finca el Quiñón”, w którym znajduje się las dębów ostrolistnych zwany „Jaro”, od których pochodzi nazwa winnicy „Viña del Jaro”. Obecnie z 49 hektarów przeznaczonych pod winnicę, 44 hektary są przeznaczone na Tempranillo, które współistnieją z 2,5 ha Merlot, 2,5 ha Cabernet Sauvignon i 1 ha rodzimej białej odmiany Albillo Mayor.